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Mit der breiten Marktentwicklung gehen zwei Aspekte einher, die den ökologischen Gemüsebau beeinflussen und die Lösungsansätze verlangen: Einerseits ist aufgrund des breiten Einstiegs des konventionellen Lebensmitteleinzelhandels das Preisniveau für viele Bio-Erzeugnisse gesunken, während gleichzeitig erhöhte Anforderungen an die äußere Qualität gestellt werden. Andererseits sind Intensitätssteigerungen in gewissem Umfang für einen rentablen Bio-Gemüseanbau unerlässlich.

Vor diesem Hintergrund fragen sich Akteure aus Praxis, Beratung und Handel, wohin die Zukunft des ökologischen Gemüsebaus gehen wird:

• Worauf legen die Zuchtfirmen in den nächsten Jahren den Focus?
• Welche organischen Düngemittel sollten in welchem Umfang eingesetzt werden?
• Welche Alternativen zum Einsatz von organischen Zukaufsdüngern gibt es?
• Wie kann die Entscheidung der Kundschaft für bestimmte Lebensmittel und die Akzeptanz der erforderlichen Preise beeinflusst werden?

Die Tagung spannt den Bogen von der Züchtung über die Düngung bis hin zu den Anforderungen des Handels. Kompetente Referenten bringen ihr Wissen und ihren Standpunkt ein. Kompetente Teilnehmerinnen und Teilnehmer - vom Erzeuger und der Vertreterin von Zucht- und Betriebsmittelfirmen über den Berater und die Wissenschaftlerin bis hin zum Großhändler - diskutieren über die Zukunft des ökologischen Gemüsebaus. Zentrales Ziel dabei ist es, Lösungsansätze zu entwickeln und drängende Forschungsfragen zu definieren.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!